Kerabu mangga

October 13, 2009

Assalamualaikum wbt hari saya nak berkongsi resepi kerabu mangga. Memandangkan hari ini saya tak bekerja, saya pon bantu mama saya kat dapur. Bahan-bahan untuk membuat kerabu mangga

+ 3 biji mangga muda
+ 1 cawan udang kering
+ 1 cawan kacang goreng
+ 3 labu bawang besar
+ 2 biji cili merah
+ 5 biji cili padi
+ 3 batang serai
+ 4-5 helai daun limau purut
+ 4-5 biji limau nipis (perah ambil jusnya)
+ 1 paket kerisek
+ gula dan garam secukup rasa

kerabu-mangga01

Mula-mula sekali, udang kering disanggai/sauté selama 5 minit.

kerabu-mangga02

Kemudian, masukkan udang kering tadi ke dalam batu lesung dan tumbuk sehingga lumat.

kerabu-mangga03

Sekarang tumbuk kacang dan biar hancur kasar sahaja supaya kerabu mangga ini ade rasa ranggup. (paham ke? :P)

kerabu-mangga04

Potong buah mangga secara memanjang.

kerabu-mangga05

Bawang besar, serai, cili padi & daun limau purut dimayang. Cili merah dipotong memanjang.

kerabu-mangga06

Masukkan kesemua bahan-bahan tadi, kerisek, air asam limau, gula dan garam secukup rasa. Gaul rata sehingga sebati semua bahan-bahan tadi.

kerabu-mangga07

dah siap pun.. selamat mencuba yeah!

About these ads

22 Responses to “Kerabu mangga”

  1. Blog Resipi said

    Amboi…sedapnya nampak kerabu mango tu. :)

  2. junid said

    Memang sedap tapi…..kena cili api lebih laaaaaaaaaaa…

  3. dila said

    kena goreng x kacang

  4. kak amy said

    haha sungguh hebat blog nie siap dengan gambar step by step akak dah forwardkan nizam punya klas masak online ni pada anak yang tak berapa nak turun ke dapur tapi kuat makan. Moga moga kamu mendapat pahala yang berganda diatas khidmat kamu yang tulus ikhlas ini amiiin

  5. izan said

    nmpk mcm sdp:)
    nk cuba lah..hehe~
    thank u kongsi resipi ni ye..

  6. elita said

    bang, lagi lagi resepi hahaha

  7. zubir5350 said

    macam sempoi je. akan dicuba nanti.

  8. zila said

    en nizam, tambah lagi lah resepi….
    ikan steam limau ke, 3 rase ke…yehaa

  9. ain said

    camne nk buat kerabu tak berair sgt

  10. dart said

    tekak tngin nk mkn kerabu mangga…hmmm…tgk resepi n cam mnarik coz ltk kerisik n daun limau purut…so nk try r ptg n…siap d pic step by step…mmg dpt mbantu sy yg br blajar..thanks…

  11. ila said

    kerabu ni x ltk lada hita m ke?

  12. Liza said

    Yesss! Jadik gak kerabu mangga eden…. Hehehe tq..tq… Mg ALlah jua membalas jasa baik tuan…

  13. mantab ni masakan langsung deh rumah ama bini, thank gan jangan lupa mampir ke lapak ane

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: