Kerabu mangga
October 13, 2009
Assalamualaikum wbt hari saya nak berkongsi resepi kerabu mangga. Memandangkan hari ini saya tak bekerja, saya pon bantu mama saya kat dapur. Bahan-bahan untuk membuat kerabu mangga
+ 3 biji mangga muda
+ 1 cawan udang kering
+ 1 cawan kacang goreng
+ 3 labu bawang besar
+ 2 biji cili merah
+ 5 biji cili padi
+ 3 batang serai
+ 4-5 helai daun limau purut
+ 4-5 biji limau nipis (perah ambil jusnya)
+ 1 paket kerisek
+ gula dan garam secukup rasa
Mula-mula sekali, udang kering disanggai/sauté selama 5 minit.
Kemudian, masukkan udang kering tadi ke dalam batu lesung dan tumbuk sehingga lumat.
Sekarang tumbuk kacang dan biar hancur kasar sahaja supaya kerabu mangga ini ade rasa ranggup. (paham ke? 
)
Potong buah mangga secara memanjang.
Bawang besar, serai, cili padi & daun limau purut dimayang. Cili merah dipotong memanjang.
Masukkan kesemua bahan-bahan tadi, kerisek, air asam limau, gula dan garam secukup rasa. Gaul rata sehingga sebati semua bahan-bahan tadi.
dah siap pun.. selamat mencuba yeah!
Amboi…sedapnya nampak kerabu mango tu.
hehhe cuba laa hehe
Memang sedap tapi…..kena cili api lebih laaaaaaaaaaa…
terpulang nak banyak ke sikit…. ade orang tak tahan pedas kan
kena goreng x kacang
saya guna kacang dah siap goreng dah..
haha sungguh hebat blog nie siap dengan gambar step by step akak dah forwardkan nizam punya klas masak online ni pada anak yang tak berapa nak turun ke dapur tapi kuat makan. Moga moga kamu mendapat pahala yang berganda diatas khidmat kamu yang tulus ikhlas ini amiiin
terima kasih kak amy…
nmpk mcm sdp:)
nk cuba lah..hehe~
thank u kongsi resipi ni ye..
bleh aje
bang, lagi lagi resepi hahaha
nanti laa
macam sempoi je. akan dicuba nanti.
en nizam, tambah lagi lah resepi….
ikan steam limau ke, 3 rase ke…yehaa
hmmm sekarang pon tengah sibuk.. kalau ade masa lapang saya update ye
camne nk buat kerabu tak berair sgt
semua sayur ditoskan sehingga xde air… lepas tu baru gaul dengan bahan2 lain…
tekak tngin nk mkn kerabu mangga…hmmm…tgk resepi n cam mnarik coz ltk kerisik n daun limau purut…so nk try r ptg n…siap d pic step by step…mmg dpt mbantu sy yg br blajar..thanks…
kerabu ni x ltk lada hita m ke?
nak letak pon boleh… xnak letak pon boleh…
Yesss! Jadik gak kerabu mangga eden…. Hehehe tq..tq… Mg ALlah jua membalas jasa baik tuan…