Banana Chocolate Chip Muffins

Minta maaf banyak-banyak kerana lama tak mengemaskinikan laman blog saya suka masak ini. Sibuk dengan kerjaya menyebabkan saya tangguhkan sahaja projek ini. Ahad yang lepas, saya dapat meluangkan sedikit masa saya untuk mencuba resepi baru iaitu Banana Chocolate Chip Muffins.  Sebelum itu panaskan ketuhar dalam suhu 200°C. Mari kita lihat bahan-bahannya..

220g tepung gandum
100g brown sugar
15g baking powder
½ suduteh garam
85g chocolate chips
½ suduteh serbuk kulit kayu manis
½ suduteh serbuk buah pala (nutmeg)
1 biji telur
60ml minyak sayuran
60ml susu
225g pisang montel/emas

Mula-mula masukkan bersama tepung gandum, brown sugar, garam, serbuk buah pala, baking powder, serbuk kulit kayu manis dan chocolate chips dan gaul rata hingga sebati.

Di dalam bekas yang lain, lenyekkan pisang. Kemudian pukul telur dalam bekas berasingan pula. Selepas itu masukkan ke dalam bekas pisang yang telah dilenyekkan, kacau sambil masukkan minyak sayuran dan susu. Kacau sebati bahan-bahan tadi.

Buat lubang ditengah-tengah adunan dan masukkan adunan cecair tadi.

Kacau kesemua bahan tadi sehingga sebati.

Sekarang, masukkan adunan tadi ke dalam mangkuk muffin. 1 adunan ini boleh muat dalam 12 mangkuk muffin. Bakar muffin ini dalam ketuhar selama 20-25 minit dengan suhu 200°c (400°F)

huhu dah siap pun… muffin ini saya buat dalam 3 kali bancuhan.. untuk rumah 1, 2 lagi untuk kawan-kawan sepejabat..