Roasted Chicken

Dah lama tak kemaskinikan blog ini, hari ini saya masak roasted chicken untuk berbuka puasa. Mama saya pula masak spaghetti bolognese. Oklah saya nak berkongsi dengan anda cara-cara nak memasak roasted chicken ini.

Mula-mula kita sediakan rempah roasted chicken ini.
+ 2 batang kulit kayu manis
+ 1 sudu makan lada hitam
+ 1 sudu makan gula
+ 1 sudu teh garam.

Kalau nak sedap lagi anda boleh menambahkan lagi kuantiti kulit kayu manis dan lada hitam mengikut selera anda.

Dalam resipi ini, kalau anda ingin menambah lada sulah pun boleh. Saya tak letak dalam resipi ini kerana lada sulah tiada di dapur saya . Kisar kering kesemua rempah tadi dan jangan kisar hancur sangat!..

Selepas itu, masukkan rempah tadi ke dalam perut ayam.

Sapu rata rempah tadi sehingga rata di atas permukaan perut ayam itu.

Ini pula bahan-bahan untuk menghitamkan badan ayam.
+ 3 sudu makan kicap pekat
+ 2 sudu makan sos tiram
+ 3 sudu makan madu asli

Gaul kesemua bahan tadi hingga sebati.

Sekarang kita sapu rata sos kicap tadi ke atas badan ayam sehingga rata. Sekarang panaskan ketuhar 200°c selama 40 minit. Biarkan ayam itu sebentar supaya dia mesra dengan rempah dan sos kicap itu.

Masukkan ayam di dalam ketuhar. Biar ayam dibakar selama 40 – 60 minit mengikut saiz besar ayam tersebut.

Sekarang ayam telah pun masak. Oh ayam itu bukan hangit ye!. Itu kerana madu apabila terkena bahang api, menyebabkan lapisan kulit ayam tersebut seolah-olah terbakar. Melainkan jikalau ketuhar anda mempunyai fungsi khas yang membolehkan ayam itu berpusing-pusing, barulah ayam itu dibakar dengan sama rata.

Bahan-bahan untuk membuat Sos BBQ cara mudah!.
+ 1 sudu makan sos tomato
+ 1 sudu makan sos cili
+ 1 sudu makan madu asli

Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.

Ini hasilnya, Roasted Chicken served with BBQ sauce.. Maaf laa yek tak sempat saya nak hiaskan ayam nie.. sebabnya tengah buka puasa heheheh